Carte Pinson Marais

MENU HIVER CAFE PINSON MARAIS

ENTRÉES

Petite salade – mâche, fenouil, grenade, clémentines  7,00 €

Soupe miso – wakamé, champignons noirs  6,50 €

Poireaux au charbon – vinaigrette tamari/sésame grillé, crumble au charbon  7,50 €

Oeuf parfait – crème d’épinards et champignons bruns  8,50 €

Tartine – pain maison au petit épeautre, ‘mozzarella’ vegan maison, mâche  7,50 €

Entrée du jour – demandez-nous! (du lundi au vendredi midi)  6,00 €

 

SIDES – PETITS FORMATS

Houmous, légumes croquants et huile de sésame toastée  4,00 €

Olives de Kalamata marinées    3,50 €

Fromage frais vegan et pain grillé à l’ail   5,00 €

Tapenade d’olives noires aux dattes, cacao & grenade, crackers maison  5,50 €

Pommes de terre à croquer, sel fumé, mayo Pinson  5,00 €

‘Mieux qu’un tarama’, toasts de pain maison de petit épeautre  5,50 €

 

PLATS

No-meat balls – boulettes de kasha et betterave, fondue de blettes, coulis   14,50 €

de courge d’hiver et ‘parmesan’ végétal

Comme une blanquette – petits légumes au bouillon, tofu fumé, crème de vanille  16,00 €

Salade tiède d’hiver – mâche, endives, légumes glacés, marrons, pois cassés    15,00 €

et crumble de noix

Risotto de riz rond complet – shiitakés confits à l’huile vierge, ‘parmesan’ végétal  16,50 €

Tagliatelles de riz complet – légumes d’hiver sautés, ‘parmesan’ végétal  14,00 €

Assiette du jour – demandez-nous ! (du lundi au vendredi midi)  13,50 €

 

DESSERTS

Cheesecake à la noix de cajou & agrumes

Pomme rôtie au four, crème pralinée vegan & topping croustillant

Fondant au chocolat & crème anglaise vegan

Crème au lait de coco, coulis de chocolat & pralin de noisettes

Moelleux au thé vert matcha

Banana bread coco-choco sans sucre & sans farine!

Café ou thé gourmand

Dessert du jour, demandez-nous! (du lundi au vendredi midi)

 

DOUCEURS

Madeleines de l’impossible sans blé ni beurre

x1 / x3 / …

Cookie / vegan

x1 / x2 / …

Energy balls

Graines de chia, amandes, dattes & graines de sésame / vegan

x1 / x3 (coco – matcha – cacao – curcuma)

Granola maison, yaourt de soja & sirop d’agave / vegan

Muffin du moment