Carte Pinson Poissonnière

TEA TIME

Chocolat chaud vegan ou ChaÏ latte + Cookie 6,5€

Golden milk ou Matcha latte + Cookie 7€

**********************

MENU DEJEUNER

Du lundi au vendredi, formule entrée+plat ou plat+dessert
sur place : 17,5 // à emporter : 14,5

ENTREES

Houmous de pois chiche & crackers de graines maison / vegan

Œuf poché Pinson sauce tamari, sésame et champignons rôtis

Gaspacho d’épinards, radis, concombre et persil plat /vegan

Mini cake salé tomates séchées, tofu fumé, graines de sésame et persil

Fauxmage aux noix cajou, bruschetta de polenta, coulis de tomates séchées /vegan

Ceviche de champignons à la coriandre

***********************************************************

PLATS

Croustillants & légumes / vegan

Duo de croustillants de riz & quinoa. Butternut, potimarron, salade feuille de chene. Mayonnaise paprika

Parmentier fortifiant / vegan

Patates douces, lentilles, tofu fumé, persil plat, oignons rouges et gomasio

Quinoa bowl / vegan

Quinoa, pois chiches & amandes torréfiées au tamari. Légumes crus & rôtis. Sauce tamari-sésame, spaghettis de betterave rouge, carottes.

Grande salade Pinson / vegan

Légumes cuits et crus, tofu fumé, crackers de graines maison

Gâteaux d’œufs moulés

Pomme de terre, chou kale et choux chinois

************************************************************

DESSERTS

Crumble aux fruits de saison & sirop de gingembre / vegan

Fondant au chocolat à l’huile d’olive

Brownie au chocolat & noisettes

Crémeux de coco & coulis de fruits / vegan

Pudding de chia au lait végétal & topping amandes et cranberries / vegan

Mousse au chocolat

 

***********************************************************

GOURMANDISES

Madeleines de l’impossible sans blé ni beurre

x1 / x3 / …

Cookie aux pépites de chocolat & amandes / vegan

x1 / x2 / …

Energy balls

Graines de chia, amandes, dattes & graines de sésame / vegan

x1 / x3

Granola maison, yaourt de soja & sirop d’agave / vegan

Love Cake  du moment

Carte Brunch Pinson Poissonnière

BRUNCH DOMINICAL DU PINSON
sans jus 24,5€ / avec jus 27€

/ / /

/ BRUNCH ENERGISANT / vegan

Boissons Chaudes [En libre-service à volonté au comptoir]

 

+

A tartiner [Pain au blé ! Tartines de châtaigne sans gluten sur demande]

Confiture, pâte à tartiner chocolat-noisette, beurre végétal

+

Assiette salée

Houmous de lentilles corail. Quinoa. Salade de chou rouge, chou blanc . Navet blanc, topinambour et patate douce rôtis au four. Chou romanesco, tofu fumé & amande tamari.  Pickles de chou-fleur et radis rouges. Mayo vegan persil

+

Assiette sucrée

Cookie amande, noisette & chocolat /

Verrine de yaourt de soja & granola

Verrine de chia au lait d’amande

 

Et aussi…

Latte macchiato/ Cappuccino (option lait d’amande)             4,2€

Thé vert matcha latte au lait de riz                           5,5€

/ / /

/ BRUNCH RECONFORTANT /

 

 

Boissons Chaudes [En libre-service à volonté au comptoir]

Thé, infusion, café filtre, chocolat chaud au lait de noisette

+

A tartiner [Pain au blé ! Tartines de châtaigne sans gluten sur demande]

Confiture, pâte à tartiner chocolat-noisette, beurre végétal

+

Assiette salée

Œufs de gateau dans tasses de pommes de terre croustillants, coriandre. Salade batavia rouge. Patate douce, butternut et potimarron. Mini cake tomates séchées, tofu fumé et persil avec graines de sésame. Pois chiche. Mayo vegan aux herbes.

 

 Assiette sucrée

Pancake au sirop d’érable

Madeleine de l’impossible

Verrine yaourt de soja & granola maison

 

Et aussi…

Latte macchiato/ Cappuccino (option lait d’amande)                4,2€

Thé vert matcha latte au lait de riz                               5,5€

Demandez nous !