Carte Pinson Poissonnière

MENU DEJEUNER

Du lundi au vendredi, formule entrée+plat ou plat+dessert
sur place : 17,5 // à emporter : 14,5

ENTREES

Houmous de lentilles corail & crackers de graines / vegan

Œuf poché Pinson crème d’asperges vertes, pointes d’asperges rôties

Gazpacho du moment / vegan

Esprit rémoulade du moment, mayonnaise au tofu soyeux  /vegan

Mini cake salé persil, tomates séchées, tofu fumé & des graines de tournesol

Ceviche de champignons à la coriandre & cébettes / vegan

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PLATS

Croustillants & légumes / vegan

Trio de croustillants de riz & quinoa. Patate douces, courgettes, poivrons nouveaux, salade, vinaigrette & mayonnaise au tofu soyeux

Curry au four / vegan

Curry au lait de coco, patate douce, poireaux nouveaux, courgettes, brocolis, poivrons, pomme de terre grenaille & aubergine

Quinoa bowl / vegan

Quinoa, azuki & amandes torréfiées au tamari. Légumes crus & rôtis. Sauce tamari-sésame, spaghettis de betterave rouge et carottes.

Grande salade Pinson / vegan

Batavia choux chinois, légumes cuits et crus, tofu aux algues, cracker de graines

Bowl équilibré / vegan

Riz complet, champignons de Paris, pois chiches, tofu fumé aux sesames, salade composée, tzatziki, amandes torréfiées

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DESSERTS

Fondant au chocolat à l’huile d’olive

Fondant matcha à l’huile de coco

Brownie au chocolat & noisettes

Crémeux de coco & coulis de myrtilles et cranberries /vegan

Pudding de chia au lait végétal & topping amandes et cranberries / vegan

Mousse au chocolat

 

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GOURMANDISES

Madeleines de l’impossible sans blé ni beurre

x1 / x3 / …

Cookie aux pépites de chocolat & amandes / vegan

x1 / x2 / …

Energy balls

Graines de chia, amandes, dattes & graines de sésame / vegan

x1 / x3

Granola maison, yaourt de soja & sirop d’agave / vegan

Love Cake  du moment